J'ai décidé de faire vivre mes rêves d'enfance depuis de longues années. Petit, à l'école on m' appelait « Turmel Caramel » et ne jouais qu'avec les casseroles de ma Mère, et par la suite avec celles de l'école Ferrandi.

Depuis, le temps a passé. J' ai tenu deux magasins pendant quinze ans. Malheureusement, je passais plus de temps a gérer la paperasse qu'à exercer ma passion. J'ai donc cherché une solution qui me permette d'exercer seul mon beau métier.

Il me fallait un point de vente, alors … L'idée du Cacao Truck m' est venue. Je viens à votre rencontre sur des stands de marchés ou bien dans des foires, des salons avec mon univers chocolaté. Vous et moi face à mon enrobeuse pour vous expliquer, surtout vous montrer comment naissent mes créations, mes Chocolats.

Et le reste du temps je suis dans ma « Fabrique de Chocolat » pour confectionner vos gourmandises. Soucieux de vous présenter une gamme chocolatée de qualité, j'ai donc choisi l'un des meilleurs fournisseurs de chocolat Français, la maison Valrhona avec qui j'ai signé un partenariat.

J'ai décidé également de travailler avec Eurofins, un laboratoire d’analyse biologique pour contrôler à la fois mes gourmandises ainsi que mon atelier. Il y va tout de même de produits consommables. Je tiens à être au plus juste de l’hygiène à suivre.

Venez voyager à travers les grands crus … Madagascar, Brésil, Caraïbe, Equateur, Venezuela, Papouasie…

GOÛTER ! HUMER ! CROQUER ! MES CREATIONS TOUT CACAO…